Pandan Cake - Słodkie Nuty Kokosowego Kremiku i Puszysta Tekstura Delikatnego Biszkoptu!

Pandan cake, znany również jako kue lapis pandan, to niekwestionowany gwiazdor deserowej sceny w Singapurze. To zielony, pachnący biszkopt, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Jego sekret tkwi w pandanie - tropikalnej roślinie o charakterystycznym aromatycznym liściu. Liście pandana dodają ciastu nie tylko zielonego koloru, ale także intensywnego, kwiatowego zapachu, który kojarzy się z wakacjami nad ciepłym morzem.

Historia i Tradycja

Pandan cake ma długą i bogatą historię w Singapurze. Przekazywany z pokolenia na pokolenie, stał się symbolem narodowej kuchni. Jest często serwowany podczas świąt i uroczystości rodzinnych, a także oferowany gościom jako znak gościnności.

Istnieje wiele teorii dotyczących pochodzenia pandan cake. Niektórzy twierdzą, że jego historia sięga czasów kolonialnych, kiedy Singapur był pod panowaniem brytyjskim. Inni natomiast uważają, że deser ten wywodzi się z tradycyjnej kuchni indonezyjskiej lub malajskiej.

Smak i Tekstura

Pandan cake jest znany ze swego wyjątkowego smaku i tekstury. Biszkopt jest lekki i puszysty, z delikatnym zapachem pandana. Krem kokosowy, który często dodaje się do środka ciasta lub na wierzch, nadaje mu kremową konsystencję i słodki smak.

Jak zrobić Pandan Cake

Przygotowanie pandan cake w domu może być dość wymagające, ale efekt jest wart wysiłku. Oto lista niezbędnych składników:

Kroki:

1. Ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj pastę z pandan i skórkę z limonki.

2. Stopniowo dodawaj mąkę pszenna, mieszając delikatnie, aby uniknąć tworzenia grudek.

3. Wymieszaj mleko kokosowe z sodą oczyszczoną.

4. Połącz mieszaninę mleka kokosowego z ciastem.

5. Przelej ciasto do wysmarowanej formy do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut, lub aż ciasto będzie złote i przejdzie “test patyczka”.

6. Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy i pozostaw do ostygnięcia.

7. Możesz polać ostudzone ciasto lukrem kokosowym lub posypać cukrem pudrem.

Wskazówki:

• Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej przed rozpoczęciem pieczenia.
• Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby uniknąć powstania twardego ciasta.
• Sprawdź ciasto za pomocą patyczka – jeśli wyjdzie suche, to ciasto jest gotowe.

Pandan Cake w Singapurze

W Singapurze pandan cake można znaleźć w wielu piekarniach i kawiarniach. Jest często sprzedawany w formie pojedynczych kawałków lub całych tortów. Możesz również zamówić pandan cake online lub kupić go w sklepach spożywczych azjatyckich.

Pandan cake to nie tylko pyszny deser, ale także ważna część singapurskiej kultury. Próbując tego zielonego biszkoptu z delikatnym aromatem pandana, możesz poczuć się jakbyś był częścią tej niezwykłej wyspy.